Domácí karamelky jsou oblíbenou polskou sladkostí, kterou si snadno připravíš i doma. Na první pohled se může zdát postup složitější, ale s tímto receptem to zvládne opravdu každý.
Navíc tě při vaření čeká úžasná sladká vůně, která provoní celý byt a navodí příjemnou atmosféru 🤍
🛒 Ingredience
- 500 g třtinového cukru
- 150 g másla
- 200 ml mléka
- ½ plechovky Salka
👩🍳 Postup
- Do hrnce nasyp cukr, přidej máslo a zalij mlékem.
- Zahřívej na středním plameni a míchej, dokud se máslo úplně nerozpustí.
- Přidej polovinu Salka a znovu důkladně promíchej.
- Jakmile směs začne vařit, nech ji probublávat asi 15–20 minut a občas promíchej.
- Směs postupně zhoustne a získá tmavší barvu – v tu chvíli stáhni z plotny.
- Za stálého míchání ji nech trochu vychladnout, dokud nebude mít táhlou konzistenci.
- Připrav si formu vyloženou pečicím papírem.
- Směs do ní rovnoměrně nalij (cca 2–3 cm vysokou vrstvu).
- Nech vychladnout na chladném místě, případně dej do lednice.
- Po ztuhnutí vyjmi z formy a nakrájej na menší kousky.
💡 Tipy
- ⏱️ Delší vaření = tvrdší karamelky
- 🧂 Špetka soli vytvoří skvělý slaný karamel
- 🔪 Nejlépe se krájí ještě lehce teplé
- ❄️ Uchovávej v chladu, aby si udržely správnou konzistenci
🎉 A je hotovo!
Teď už si jen vychutnej svoje domácí krowky – ideální jako sladká odměna nebo malý dárek 🎁
